・生産国　Burundi ・エリア　Kayanza ・精製方法　 Washed ・焙煎度合い　Medium Roast ・生産者　Kayave WS ・品種　Bourbon ・標高　1800m -FLAVORS- オレンジ、チェリー、ブラックティー、赤リンゴ -COMMENT- 定番ともなりつつあるブルンジ 年々と品質も向上し、オリジン特性も定まってきました。カッピングで飲んだ時に 一番ブルンジらしい柑橘、リンゴ、ブラックティーを感じられたのがこのKayaveでした。 落ち着きもありながらエスプレッソドリンクにすると大化けします！ ラテの豆ブルンジだけでいいんじゃないか？って個人的には思うぐらいおいしい！ -STORY- カヤヴェウォッシングステーション(以下、WS)はブルンジ北西部のカヤンザに位置しています。2024年から稼働を開始した最新施設です。 この地域はブルンジの中でもかなり標高が高い一帯となっており、WS自体も1800mの場所で稼働しています。 また、ナイル川の源流にもなっているカヤヴェ川から精製に必要な水源を確保しています。 このロットはKaseregeという丘陵地周辺で栽培されたチェリーで構成されています。 ブルンジにおいて生産量を伸ばすにはチェリーを運び入れる周辺農家との関係性が最も重要です。 他の多くのWSにおいて支払いの遅れが生じていた中、カヤヴェWSは数多くの努力の末、期日通りに支払いを行うことができました。 ORIGIN COUNTRIES